抹茶を使ったオリジナルレシピの紹介
抹茶は、その鮮やかな色合いとほのかな苦味が特長の食材で、スイーツからドリンクまで幅広くアレンジが可能です。ここでは、家庭で簡単に作れるオリジナルの抹茶レシピをいくつかご紹介します。初心者でも楽しめる手軽なアイデアばかりなので、ぜひ試してみてください！
1. 抹茶とクリームチーズのパンケーキ
材料（2人分）
- ホットケーキミックス：150g
- 抹茶パウダー：大さじ1
- 牛乳：100ml
- 卵：1個
- クリームチーズ：50g（小さくカット）
- 蜂蜜やメープルシロップ：お好みで
作り方
- ボウルにホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れ、軽く混ぜる。
- 別のボウルで牛乳と卵を混ぜ合わせ、粉類に少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜる。
- クリームチーズを生地に加えて軽く混ぜる。
- フライパンを中火で熱し、少量の油をひいて生地を流し入れる。表面に小さな泡が出てきたら裏返して焼く。
- 焼きあがったパンケーキに蜂蜜やメープルシロップをかけて完成！
2. 抹茶ラテゼリー
材料（4人分）
- 牛乳：400ml
- 抹茶パウダー：大さじ2
- 砂糖：大さじ3
- 粉ゼラチン：5g
- 水：50ml（ゼラチンを溶かす用）
- ホイップクリーム：適量
作り方
- 小鍋に牛乳を入れ、抹茶パウダーと砂糖を加えてよく混ぜながら温める。
- 別の容器で粉ゼラチンを水にふり入れてふやかす。
- 温めた牛乳にゼラチンを加え、完全に溶かす。
- 容器に流し入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
- 固まったゼリーにホイップクリームをトッピングして完成！
3. 抹茶とあんこのスコーン
材料（6個分）
- 薄力粉：200g
- 抹茶パウダー：大さじ1
- 砂糖：大さじ2
- ベーキングパウダー：小さじ2
- 無塩バター：50g（冷やしておく）
- 牛乳：80ml
- 粒あん：50g
作り方
- ボウルに薄力粉、抹茶パウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 冷えたバターを小さく切り、粉とすり合わせるようにして混ぜる。
- 牛乳を少しずつ加えながら、生地をひとまとめにする。
- 生地を平たく伸ばし、粒あんを適量のせて巻き込む。
- 6等分にカットし、オーブンで180℃で15～20分焼く。
4. 抹茶白玉団子のフルーツポンチ
材料（4人分）
- 白玉粉：100g
- 抹茶パウダー：小さじ1
- 水：適量
- 好みのフルーツ（イチゴ、キウイ、オレンジなど）：適量
- サイダー：500ml
作り方
- 白玉粉に抹茶パウダーを混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの硬さにする。
- 生地を丸め、沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってきたら取り出し、冷水で冷やす。
- フルーツを一口大にカットし、白玉と一緒にボウルに入れる。
- サイダーを注ぎ、軽く混ぜて完成！
どのレシピも抹茶の風味を存分に楽しむことができるものばかりです。抹茶が持つ豊かな香りとほのかな苦味を生かして、ぜひおうち時間を楽しんでみてください！