ほうじ茶を活かしたアイスクリームレシピ

ほうじ茶の香ばしさを活かしたアイスクリームは、和風スイーツとして人気です。アイスクリームの甘さとほうじ茶の香ばしさが絶妙なバランスで楽しめます。

ほうじ茶アイスクリーム

材料：

• ほうじ茶パウダー　大さじ2
• 生クリーム　200ml
• 牛乳　200ml
• 砂糖　100g
• 卵黄　2個

作り方：

1. 鍋に牛乳と生クリームを入れて温めます。
2. ほうじ茶パウダーを少しずつ加えて、しっかりと混ぜます。
3. 砂糖を加えて溶かし、卵黄を加えて混ぜます。
4. 混ぜた液を湯煎でとろりとするまで加熱します（70～80度）。
5. 火からおろし、冷ましてから冷凍庫に入れて冷やします。
6. 1～2時間ごとにかき混ぜながら冷凍することで、滑らかなアイスクリームになります。

💡 アレンジ

• アイスクリームにカリカリのほうじ茶クランチをトッピングすると、食感が楽しめます！
• 濃厚にしたい場合は、卵黄を3個にしてみてください。